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Receta

Dip de espinaca en pan

Puntaje:

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Porciones

Ingrediente principal

4

Espinaca, queso

Ingredientes

600 grs de espinacas frescas o congeladas
150 grs de queso crema
½ taza (100 cc) de crema de leche
20 grs de nueces para decorar el dip
300 grs. de queso parmesano rallado
1 pan redondo
2 cucharadas (30 cc) de aceite
Sal y pimienta blanca al gusto

Como hacer

Blanqueamos por 30 segundos las espinacas en agua hirviendo con sal y retiramos de la olla; escurrimos las espinacas dejándolas enfriar.
Corta los frutos secos, y agrégalos junto a las espinacas, el queso crema y la crema de leche a la batidora de vaso, hasta obtener una crema no demasiado homogénea. Probamos y corregimos de sal y pimienta.
Con el queso parmesano, formamos unas bolitas, que luego aplastamos para darles forma de galletas. En la Plancha para Asar con Bandeja Térmica Oster®, calentamos a máxima potencia con el aceite extendido y colocamos las galletas de queso dejando que doren por ambas caras. Reservamos. Cortamos la “tapa” del pan con el cuchillo eléctrico, presionamos la miga con el puño de la mano para hacer espacio. Lo llenamos con la mezcla que preparamos y decoramos con las nueces y las galletas de parmesano.

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